Festivalul Păturatei pe Crumpi revine la Ciacova, sâmbătă, 17 octombrie 2026, cu gastronomie tradițională și tururi culturale

Gastronomie tradițională, patrimoniu cultural multietnic, artă și experiențe turistice se întâlnesc sâmbătă, 17 octombrie 2026, la Ciacova, în cadrul unui eveniment dedicat identității Banatului de pustă și rețetelor păstrate în familie.

Între orele 12:00 și 18:00, orașul Ciacova devine gazda celei de-a V-a ediții a Festivalului Păturatei pe Crumpi, alături de ediția a II-a a evenimentului Ujina Bănățeană și de prima ediție a Gomboțiadei. Cele trei evenimente reunesc comunități, gospodine, producători locali, puncte gastronomice, artiști și iubitori ai tradițiilor bănățene, într-o celebrare a patrimoniului culinar și cultural al regiunii.

Păturata pe Crumpi, vedeta gastronomiei bănățene

Aproximativ 50 de păturărese din Banatul românesc și din Banatul sârbesc, inclusiv din localitățile Mesici și Vladimirovac, se vor reuni la Ciacova pentru a pregăti Păturata pe Crumpi, considerată una dintre mâncărurile emblematice ale Banatului de pustă.

Gătită odinioară în familie și transmisă din generație în generație, una dintre cele mai iubite mâncăruri ale Banatului de pustă, această rețetă de patrimoniu este astăzi tot mai rar întâlnită, fiind păstrată mai ales de generațiile vârstnice. Festivalul își propune să o readucă în atenția publicului și să contribuie la transmiterea sa către generațiile tinere.

Păturata pe crumpi este un papricaș de cartofi peste care se așază un aluat subțire, asemănător unui ștrudel fără umplutură. Aluatul este rulat cu ajutorul feței de masă, apoi gătit împreună cu cartofii, sub capac, la aburi.

Ujina Bănățeană și, în premieră, Gomboțiada

Pe lângă Păturata pe Crumpi, vizitatorii vor putea descoperi preparate reprezentative pentru diversitatea gastronomică a Banatului și a comunităților care îi dau identitate.

Meniul festivalului va include gomboți, sarme bănățene și sarmale pregătite de oltenii din Banat, țușpais bănățean, papricaș de pui de țară și de oaie, zupă de duminică cu tăiței de casă, grenadiermarș – găluște stoarse cu sos de părădaisă –, coleșă cu brânză friptă, tăiței cu mac, pogăcele, baklava, ștrudele, plăcinte întinse, pită de Pecica, pocărăi și alte mehlșpaisuri, alături de dulcețuri, siropuri și zacuști pregătite de producători locali.

Puncte Gastronomice Locale (PGL-iri) din județele Timiș, Caraș-Severin și Hunedoara sunt invitate la Festival cu bunătăți din bucătăriile lor: La Țandra din Fibiș, Din grădina lui Raul din Dudeștii Noi, Acasă la Maya din Rudăria (CS) și Foișorul lui Neag, din Pui (HD). Lor li se alătură Producătorul local de la Bănia (CS) și Roxana de la Sănătate din Almăj, cu siropuri, zacuști și dulcețuri.

Preparatele vor fi disponibile la prețuri accesibile, iar vizitatorii vor putea lua bunătățile preferate și la pachet, pentru a le savura acasă.

Ciacova, destinație de turism cultural și gastronomic

Ediția din acest an aduce și o componentă turistică extinsă, prin tururi ghidate și vizite la obiectivele de patrimoniu ale orașului. Programul va include descoperirea Culei Turcești, a Casei Memoriale Dositei Obradovici și a Palatului Administrativ, unde vizitatorii vor putea admira și o colecție de pictură naivă, cu lucrări ale pictorului bănățean Viorel Cristea.

Demonstrațiile culinare live, expozițiile de artă naivă din Banat, caricaturile, desenele, costumele populare din colecții private și dialogurile cu invitații vor completa experiența, punând în valoare patrimoniul cultural și diversitatea comunităților din regiune.

Festivalul își propune să transforme gastronomia tradițională într-un motiv de călătorie și să consolideze rolul Ciacovei ca destinație de turism local, cultural și gastronomic.

La Ciacova, cu autocarul sau pe bicicletă

Pentru cei care doresc să participe la eveniment, sunt organizate excursii de o zi, cu plecări din Timișoara și Jimbolia, precum și din Arad, printr-un parteneriat cu operatorul turistic Klaudia Tour Travel.

Totodată, prima ediție a Cursei Păturatei pe bicicletă va porni din Timișoara, de la Metro 1, oferind participanților o modalitate alternativă de a ajunge la festival.

Inițiativele urmăresc să apropie vizitatorii de gastronomia, poveștile și patrimoniul Banatului de pustă, încurajând explorarea locală și întâlnirea directă cu oamenii și tradițiile locului.

Un festival despre identitate, comunitate și patrimoniu viu

Festivalul Păturatei pe Crumpi este organizat de Primăria Orașului Ciacova, Consiliul Local Ciacova și Romana Rista – „Fata care gătește cu flori”, diplomat culinar și inițiatoarea conceptului identitar și de patrimoniu al festivalului. Partener de onoare al evenimentului este Universitatea de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara.

Prin reunirea gastronomiei tradiționale, a comunităților din Banatul românesc și sârbesc, a producătorilor locali și a inițiativelor culturale și turistice, festivalul contribuie la păstrarea și promovarea unui patrimoniu viu, care merită cunoscut, transmis și redescoperit.

Parteneri de promovare: Banatul de Altădată, Călătorul Bănățean, Desculță în Timișoara și FAM la pas turistic.